塩麹・醤油麹初心者にはとっても便利な1冊!塩麹・醤油麹の作り方はもちろん和風から洋風まで幅広いレシピが満載!特に卵や洋風レシピはおすすめです! 塩麹・醤油麹のラク旨レシピ (sasaeru文庫) 関連情報
エースコック かるしお認定 だしの旨みで減塩 中華そば 37g×12個
ご主人の毎日の食事をかるしおレシピにしている友人に贈りました！美味しいと大変喜ばれました。 エースコック かるしお認定 だしの旨みで減塩 中華そば 37g×12個 関連情報
日本人のからだにやさしい発酵食 旨塩麹(うましおこうじ)のもっとおいしいレシピ
簡単に塩麹を造る事ができて、凄く役に立った。安い食品も美味しく出来ました。 日本人のからだにやさしい発酵食 旨塩麹(うましおこうじ)のもっとおいしいレシピ 関連情報
塩麹とことん使いこなしレシピ―素材のうまみとやわらかさを引き出す魔法の調味料 (主婦の友生活シリーズ)
一番驚いたのはペペロンチーノ！本書ではブロッコリー使用でしたが、菜の花で代用したところ・・塩麹のまろやかさが菜の花の苦みを抑えて美味しくできました。白身魚のフライ（下味）に使ったところ、生臭さを消してくれた上に何もつけなくても美味しかった！美味しいだけでなく減塩にもなります。レシピどおりに作ったあと、今度はあの食材でというふうにアレンジが思い浮かぶようになったのがうれしいです。 塩麹とことん使いこなしレシピ―素材のうまみとやわらかさを引き出す魔法の調味料 (主婦の友生活シリーズ) 関連情報
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