チヌのカルパッチョ

チヌのカルパッチョ


チヌ(クロダイ)をカルパッチョにしました。 バラの花をモチーフにトマトと大根を使って盛りつけました。 勤め先でバラ展をやってるので、気合を入れてつくったんですが、やる気がカラ回り。イマイチなできでした。。。。。。 dt125kazuo.blog22.fc2.com BGMは"taitai studio"www.taitaistudio.com
しらないおばあちゃんに“カルパッチョ”といわれた件(-ω-;)


@shoumi731 うむうむ、覚えておく。で、せっかくくら寿司行ったのに寿司として食わずネタとシャリを分けてサラダ軍艦みたいなのと混ぜ合わせて「こちらサーモンとマグロのカルパッチョです」とか悪ふざけする。


【酒日記】友人のアートディレクターと恵比寿「rouge ou blanc」。エゾジカのカルパッチョや鴨のローストで肉肉しくワイン。部署が変わって以来、専門だったデザインと距離ができてしまっていたけど、第一線で活躍する友人のクリエーション話はいい刺激になった!RM


このドレッシングというのは、料理店をやっていく中で生まれたものです。 ランチやコース料理にお出しする、サラダやカルパッチョに使っていた ドレッシングを商品化したものです。


RT @spike_wachi: 【GOSHIKI】本日ののカルパッチョは『下田産 金目鯛』です。久しぶりにアレもやろうかな。裏フィッシユ&チップスを・・・


嫌しじゃなかった? RT @wokini_chiba: 【静岡御前崎】活け〆石垣鯛入荷!ぷりぷりの白身をカルパッチョで! 【新登場】 Wokini癒しトマト鍋(2人前より)1人前980円 ご好評いただいております。温まります!〆にリゾットやパスタもご用意!


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