一斗缶も欲しかったので購入しました。
画像では色々な種類の煎餅がバランス良く入っていて綺麗ですが・・・
実際の中身はほとんどが醤油煎餅で・・・
もう一つはしばらくは開ける予定なしです。

ここ１〜２年中華なべ燻製を楽しんできました。
最近豚バラベーコン作りにはまってしまい
中華なべだとどうしても温度が上がりすぎるため熱燻になってしまいぱさぱさの仕上がりに・・・
しっとりと仕上げられる温燻に挑戦したくてこの商品を購入しました。

ほかの方が書かれていない使用感をレビューさせていただきます。

○温度調整
温度を調べるために家にあったてんぷらなべの温度計を使っています。
蓋に開閉できる通気穴3cmくらいと、温度計がちょうど刺せる3ミリぐらいの穴があります。

熱源にカセットコンロ使用で50℃〜120℃（外気温5℃）で調整できました。
燻製前の50℃〜60℃程度の温乾（表面の水分を飛ばす）にも使用できます。

温度が上がりにくいスモークウッドを使えば、温度調整は楽チンだと思います。
私の場合コスト面でチップを使いたいので　ぎりぎりチップの発煙が消えないで
キープできる温度を試してみました。
もちろん最初はふたを開けて強火でチップを発煙させ（3分ぐらいで発煙は安定します）
その後素材を入れふたをして、火力調整で80℃程度で安定して燻煙できました。

あくまで今の時期（2月）の外気温なので暖かくなってくれば同じ条件では難しいかもしれません

○大きさ・作り
実際の寸法は仕様を見ていただくとして
本体最上部に網を入れそこに、豚バラ肉ブロック500ｇ長さ25cm〜30cm程度で3本は吊るせます。
ただし　どうしても汁受けを設置すると（最下段に網を入れ市販のステンレストレイを入れました）
その際は20cmが限界かと思います。
付属のSフックは肉などには直接刺せません、たこ紐などで素材を吊り下げるならOK
私は100均でバーベキュー串を購入してペンチでS字に曲げて使っています。
付属の網に吊り下げますので　Sフックはつるつる動きます。素材同士がくっつかないように
時々確認が必要です。

ベーコンなので2時間程度燻しましたが
チップ皿はそんなに大きくないため50ｇ（30分くらい）づつ4回に分けて入れました。
付属のチップは1時間程度分です。チップの補充は扉があるのでとても楽です。

チップを交換した際　発煙のために温度を上げなければいけませんが
その時同時にブロック肉を一旦取り出し表面水分を取りました。
一番上の網にぶら下げていますので網ごと取り出すのが結構大変です。
吊り下げ用に網ではなくて十字に金属棒でもあれば取出しが楽かも？

○メンテナンス
丈夫な素材でできていると思われますが　さすがにステンレスと比べると汚れは落ちにくいです。
別に燻製以外に使うものではないので　私は気にしません　というか気にしないようにしてます。

直接火にかける下段部分は素材から出る汁類は気をつけたほうが長持ちすると思います。
特に塩分のある液体は金属にダメージをあたえます。
アルミホイルでも結構役に立ちますので汁受けは必須だと思います。（付属してません）

スモーカーより一回り大きい焼き網をコンロに乗せてその上に設置すると結構安定しますし
気持ち底面の保護にもなるのかななんて勝手に思っています。

○コストパフォーマンス
自作スキルのある方は１斗缶などで自作できると思いますが
私の場合素材＆工具をシュミレーションしてみたら遥かに高くつきそうだったので
買って良かったと思いました。
ただし　初めて燻製に挑戦する方には付属品・取説はちょっと物足りないかもしれません

シンプルな言葉。
簡単な言葉。
小学生でもわかる言葉。
万人に理解できる言葉を綴り、哲学は深い。
太陽の頂きに感謝してやまない偉大な詩。

途中をのぞける窓があれば嬉しいかもです。
上蓋を取らないと手前が開かないので、途中煙が全開ででていきます。自家製ベーコンをつくったのでスモークしました。。家の中では使えません。
一回で黄色くヤニのようなものがつくので毎回のお手入れは必須。
でもおいしくできました

割れせんべいのつもりで購入しましたが割れていないものが多かったです。
味もバラエティに富み、とてもお得！少し海苔のついたのが私好みです。
ザラメ、とうがらし、塩、しょうゆ、抹茶、砂糖がけなど、飽きません。
他の方のレビューにあったしょうゆせんべいばっかり、ではありませんでした。
小分け用の袋も入っており、親切。また買います。