良いものだと思います。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

赤ちゃんのために購入しました。確かに風が分散されて、多少いいのですが、音がちょっと気になります。

酒税法で酒類扱いされる「みりん」とは異なり、予め食塩が添加されている「醗酵調味料」です。
しかし、この瓶の「味の母」は、原材料が「米・米こうじ・食塩」のみという本格派で、素材の味を引き立てます。
（同じ「味の母」でも、ペットボトルに赤ラベルの廉価版があり、そちらは醸造用アルコールが添加されています。）

和食を作りたいけれど難しい調理は・・・という方、
辛めのものは醤油：味の母＝１：１、甘めのものは醤油：味の母＝１：２で、炊飯器の計米カップで計量してから
鍋に投入するだけでも、良い感じの味にできあがりますよ！